Basilico Lattugone Mentolato Lia è arrivata a vivere a Genova e subito si scontra con il mistero del basilico:

"... perché è diverso da quello normale?"E lui: "Ma lei cosa intende, per basilico normale?"Prudente, reprimo l'istinto di dirgli: "Quello dell'Esselunga di Milano", ché so per certo che verrei colpita con una roncola, e proclamo, patriottica: "Quello di Napoli..."E lui ride: "Ah, ma quello mica è basilico! Lo chiamate basilico, ma il vero basilico è questo!"

Ma sei abituato ad un certo gusto o un certo odore, è difficile accettare gusti e odori diversi. Dall'altra parte, vorrei parlare con Lia dopo 3 anni (se ha resistito a Genova) e verificare se sogna ancora il suo basilico lattugone mentolato o quando si trova a Milano, va a cercare questo odiato e incompreso basilico genovese?

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  Verdura di moda? Sigrid presenta ricette in "Il Cavoletto di Bruxelles" e esprime la sua perplessità all'idea che un frutto o una verdura può non essere di moda:

"... sia targata seventies e quindi irremediabilmente passata di moda, odiata e rimossa manco fosse un paio di jeans a zampe di elefante o - che dio ce ne preservi - un paio di scarpe a zattera? Beh, le verdure, contrariamente ad alcuni capi di ideazione più o meno sconcia che a periodi sembra che tutti debbano indossare (e qui vi rimando a una esilarante quanto esauriente fonte sull'argomento) non è un'invenzione umana."

Sono d'accordo con Sigrid. Forse è un segno dei tempi che per alcuni tutto deve passare di moda e così possiamo dedicarci agli "acquisti che fanno passare la depressione e lo stress della vita". Non ci basta trovare le mele perfettamente rosse e lucide, banane gialle e uscite da una foto digitale sui banchi dei supermercati - ormai per vedere un frutto marcio devi andare al museo! Secondo me, è arrivato il momento di dire basta. Cosa ne dici?

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  Grigliate Michele Marziani ha un talento per evocare immagini e sapori con le parole. Quando lui parla di piatti e di cotture mi fa venire fame. Leggete la sua breve riflessione sulle grigliate in Appunti di Viaggio, "La cottura sulle braci e sui carboni ardenti, almeno in Romagna, viene dall’entroterra, dalle campagne, ma è sul mare, anzi “in” mare che trova la sua massima espressione, nel “focone” dei marinai posto sulle barche da pesca."

Hmmm Yum!

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